Рецепты японских блюд
Мы привыкли, что лапшу едят горячей, но японский ресторан Tempura Matsu в Киото рушит стереотипы, предлагая этим летом холодную лапшу в пиале из чистого льда. Традиционное японское блюдо – лапша инанива удон – готовится из полыни и подаётся с бульоном, васаби и сырым яичным желтком. Всё это, помещённое в углубление большого ледяного блока, выглядит очень […]
Художник Сейджи Кавасаки занял оригинальную нишу – он создаёт миниатюрные статуэтки из дерева в виде различных продуктов. Кроме формы художник достоверно передаёт текстуру и цвет продуктов, полируя и расписывая свои творения. Известность художнику принесла серия сушеных рыбок, которые выглядят в точности как настоящие. В доказательство, что рыбки действительно деревянные, Сейджи фотографирует этапы работы, начиная с […]
Молодой японский кондитер Шинри Тезука, известный своими реалистичными рыбками-леденцами в стиле Амезаку (японское искусство 8 века), подготовил к лету новую коллекцию сахарных шедевров. Это леденцы простой круглой формы, напоминающие традиционный японский веер. На их прозрачный фон нанесены цветные рисунки на тему лета: цветы, птицы, насекомые. Рисунки выполнены с филигранной точностью, и леденцы имеют коллекционную ценность, […]
У японцев трепетное отношение к плодам идеальной формы, и гроздь винограда или яблоко, не имеющие изъянов, могут стоить огромных денег. В регионе Фурано (Хоккайдо) выращивают дыни не просто идеальной формы, но с изображениями популярного котёнка Hello Kitty. За месяц до сбора дынь на каждой вручную вырезаются линии, и к моменту созревания на кожуре дыни получается […]
Когда европейская традиция хлебопечения сталкивается с японским искусством изготовления роллов, получается неожиданный результат. Японский пекарь под ником konel_bread изготавливает хлеб с рисунками на срезе. Он покорил социальные сети фотографиями хлебов, на срезах которых видны персонажи аниме, пятна леопарда, полосы зебры, срез арбуза, апельсина, киви и прочие рисунки. Автор не делится технологией изготовления хлеба с рисунками, […]
Японская компания Panasonic рассматривает возможность открытия в России фермы, которая будет заниматься выращиванием овощей. Представители компании считают, что в России имеется большой потенциал для развития данного бизнеса. Несмотря на то, что многим людям компания Panasonic известна как производитель электроники, мало кто знает, что, например, в Сингапуре компания начала строить свой бизнес, занимаясь сельским хозяйством. Ферма […]
А знаете ли вы, что блины, оказывается, древнее хлеба? Сколько точно им лет сейчас предположить, конечно, трудно, но их долгую историю, несомненно, подтверждает тот факт, что блины есть в кухнях почти всех народов мира. Везде их едят по-разному, готовят разнообразными методами, смешивают самые невероятные ингредиенты, а хозяйки от Японии до Мексики имеют каждая свои приметы […]
Имбирные пряники с росписью цветной сахарной глазурью – традиционная европейская сладость, однако в руках японского мастера они превращаются в шедевры живописи. Кондитер Чихиро Огура, владелица пекарни «ANTOLPO» в Токио (Япония) раскрашивает пряники глазурью так же тщательно, как картины на холсте. Известность в соцсетях ей принесла серия пряников с изображением боевых петухов – копии работ Ито […]
Гурманам известно, что некоторые виды саке прекрасно подходят к шоколаду, а другие лучше с шоколадом не смешивать. Японская компания «Kanbai Sake» решила исправить ситуацию и разработала рецептуру саке, всегда идеально подходящего к шоколаду. Секретная технология предусматривает ручной труд с вечера до утра в самые холодные месяцы года, а затем выдержку в специальных условиях в течение […]
Японская компания Felissimo занимается исключительно товарами для обожателей котов и кошек: одежда, декор, косметика с изображением симпатичных котиков и даже парфюмерия с ароматом кошачьих лапок. Этим летом компания предлагает оформить 3-месячную подписку на булочки в форме кошачьих мордочек. Каждый месяц подписчик будет получать посылку с 8 замороженными булочками, которые нужно будет разогреть в пароварке. На […]
