Рецепты японских блюд
Продукты 400 гр. отварного риса 200 гр. варенных очищенных креветок 50 гр. консервированной морской капусты 50 гр. острой маринованной моркови 50 гр. маринованного лука 50 гр. консервированной спаржи 1 столовая ложка семян кунжута, перец , соль по вкусу.
Продукты 4 помидора 200 гр. копченой куриной грудки 150 гр. дайкона 1 стебель лука-порея листья зеленого салата 1 ст.л. ложка рисового уксуса молотая паприка соль по вкусу
Продукты 2 огурца 2 стебля сельдерея 1 яблоко 2 ст.л. соуса амадзу листья зеленого салата немного соли
Продукты 4 огурца 2 ст.л. яблочного уксуса 1 ст.л. сахара 20 р.г маринованного имбиря зелень базилика соль
Японский стиль реализуется при помощи натуральных материалов. Основной задачей становится сочетание не более трех цветов. Для отделки используют белый, оттенки от бежевого до медового и голубую палитру. Дополнением к отделке являются натуральные камни, бамбук и циновки.
Японский чизкейк Ингредиенты: — 250 г сыра Филадельфия — 50 г сливочного масла — 140 г сахара — 100 мл молока — 60 г муки — 20 г крахмала — 6 яиц — 1/2 лимона (сок) — 1/4 ч. л. разрыхлителя — соль — 5 ст. ложки сливового повидла — 2-3 ст. л. сливовой водки […]
Ролл «Мозаика» Ингредиенты: Рис для суши (японский, круглозерный) 200г Уксус рисовый 20мл Икра летучей рыбы (тобико) 30г Водоросли нори (большие листы)1 шт. Огурцы 100г Семга 60г
Салаты японской кухни отличаются способами подготовки продуктов. Время тепловой обработки большинства продуктов минимально, что позволяет сохранить их природный вкус и аромат и большинство питательных веществ. Другое отличие — необычное сочетание продуктов и оригинальных приправ, с помощью которых вкус привычных продуктов меняется до неузнаваемости.
Многие из нас совершали длительные путешествия на поездах. И собираясь в очередной раз в дорогу, повторяется заново, уже не раз пройденный ритуал — сборы.
Всем известно, что японцы любят суши и сашими – блюда из сырой рыбы и морепродуктов. Суши, вопреки распространенному представлению, готовят не только из сырой, но и из копченой или маринованной рыбы. Едят их палочками (впрочем, мужчины могут брать закуску и руками), целиком или отламывая небольшие кусочки. В соевый соус макают только рыбу, рис при этом должен оставаться сухим.
