Суши и роллы представляют собой безграничное поле для творчества. Последний тренд, захвативший социальные сети в Японии – мозаика из этих блюд. Фудблогеры и любители фотографировать свою еду укладывают суши, роллы и отдельные кусочки продуктов в коробки бенто таким образом, чтобы получалась причудливая мозаика, как в калейдоскопе.

В ход идут овощи, фрукты, рыба, морепродукты, даже цветы и листья – лишь бы получилась красивая композиция, которую интересно разглядывать.

Из обыкновенных роллов получаются работы в стиле символистов и кубистов. Авторы фотографий украшают мозаики полосочками из лосося, кусочками тунца, зелеными огуречными кубиками и дополняют композиции красивой посудой: например, соусницей в виде медведя, фарфоровыми чашечками для мидий, хрустальными бокалами и японскими палочками.

Суши, которые столь популярны в Японии, являются весьма красивым и эстетично выглядящим продуктом питания – розовая или ярко-оранжевая рыба, девственный белый рис, блестящая икра… Именно поэтому гурманы в Японии решили использовать красоту и разнообразие суши для создания мозаики. Суши-мозаика является новой тенденцией в кулинарии Японии и выглядит слишком хорошо, чтобы ее есть. Энтузиасты нарезают суши на квадраты и располагают их подобно элементам мозаики, создавая красочные произведения искусства. Эти шедевры в настоящее время можно увидеть на многочисленных страничках в Instagram, а в ближайшем будущем яркую мозаику из суши, вероятно, можно будет попробовать в любом суши-баре.

А YouTube даже появилось видео с инструкцией по созданию суши-мозаик: