Рецепты японских блюд
Японский ресторан для обнаженных под названием Amrita за несколько недель до своего открытия снял ограничение, запрещающее полным людям посещать данное заведение. Так как в ресторане все посетители должны находиться без одежды, руководство ресторана посчитало, что людям, которые имеют вес на 15 кг больше среднего веса для их роста, вход в заведение будет закрыт. Но после […]
Знаменитый французский кондитер Доминик Ансель, переехавший работать в Японию, создал десерт, способный удивить привыкших ко всему японских сладкоежек – кукурузное мороженое. В состав мороженого входит центральная часть молодого кукурузного початка, хорошо измельченная. Мороженое украшают зёрна кукурузы восковой спелости и карамельный сироп. Вместо вафельного стаканчика используется целый кукурузный початок, маринованный в соевом соусе и запеченный на […]
Гроздь рубинового римского винограда продана за рекордные 11000$ на аукционе в Японии. Гроздь содержала примерно 30 виноградин, то есть каждая виноградинка стоит около 350$. Хотя это может показаться экстравагантным, фрукты, особенно сезонные, находятся в большом почете в Японии – часто преподносятся в качестве подарка и считаются символом высокого статуса. Рубиновый римский виноград, который ценится за […]
Японский ресторан IKEA представил посетителям новинку – хот-дог, который имеет черный цвет от сосиски до булочки. Сообщается, что данный пункт меню был введен в честь 10-летнего юбилея шведской мебельной компании в Японии. Новый хот-дог под названием «ninja dog» имеет поразительно темный оттенок благодаря использованию съедобного бамбукового угля, в то время как кетчуп и горчица по-прежнему […]
Во французской кухне есть способ изготовления бесцветного, прозрачного, ароматного томатного сока из свежих помидоров, но организовать фабричное производство этого напитка смогли только в Японии. Прозрачный томатный сок изготавливается в префектуре Фукуи из местного сорта помидоров и называется «Tomato Crystal» или золотой томатный сок. Способ получения золотого сока прост: спелые помидоры подвешиваются в тканевых мешках и […]
Мы привыкли, что лапшу едят горячей, но японский ресторан Tempura Matsu в Киото рушит стереотипы, предлагая этим летом холодную лапшу в пиале из чистого льда. Традиционное японское блюдо – лапша инанива удон – готовится из полыни и подаётся с бульоном, васаби и сырым яичным желтком. Всё это, помещённое в углубление большого ледяного блока, выглядит очень […]
Художник Сейджи Кавасаки занял оригинальную нишу – он создаёт миниатюрные статуэтки из дерева в виде различных продуктов. Кроме формы художник достоверно передаёт текстуру и цвет продуктов, полируя и расписывая свои творения. Известность художнику принесла серия сушеных рыбок, которые выглядят в точности как настоящие. В доказательство, что рыбки действительно деревянные, Сейджи фотографирует этапы работы, начиная с […]
Молодой японский кондитер Шинри Тезука, известный своими реалистичными рыбками-леденцами в стиле Амезаку (японское искусство 8 века), подготовил к лету новую коллекцию сахарных шедевров. Это леденцы простой круглой формы, напоминающие традиционный японский веер. На их прозрачный фон нанесены цветные рисунки на тему лета: цветы, птицы, насекомые. Рисунки выполнены с филигранной точностью, и леденцы имеют коллекционную ценность, […]
У японцев трепетное отношение к плодам идеальной формы, и гроздь винограда или яблоко, не имеющие изъянов, могут стоить огромных денег. В регионе Фурано (Хоккайдо) выращивают дыни не просто идеальной формы, но с изображениями популярного котёнка Hello Kitty. За месяц до сбора дынь на каждой вручную вырезаются линии, и к моменту созревания на кожуре дыни получается […]
Когда европейская традиция хлебопечения сталкивается с японским искусством изготовления роллов, получается неожиданный результат. Японский пекарь под ником konel_bread изготавливает хлеб с рисунками на срезе. Он покорил социальные сети фотографиями хлебов, на срезах которых видны персонажи аниме, пятна леопарда, полосы зебры, срез арбуза, апельсина, киви и прочие рисунки. Автор не делится технологией изготовления хлеба с рисунками, […]
